開到荼蘼花事了

近年食安事件頻傳，加以養生風氣日盛，市面上標榜有機的商品隨之成了消費者新寵，一時間彷彿眾人都開始重視日常飲食。然而，你真的如此重視那些吃進嘴裡、在身體中分解的食物嗎？當你從貨架上選購食品時，除了確認有效日期、成份、熱量等訊息之外，有沒有想過當中所包含的食材和調味料產自哪裡？是怎麼生產出來的？

故事要從2011年說起，法國記者尚－巴普提斯特．馬雷在普羅旺斯一間工廠外，發現一桶又一桶標示著「中國製造」的桶裝番茄糊，而工廠的招牌卻是「小木屋」（Le Cabanon）──法國最大的番茄醬生產工廠，幾乎供應了法國番茄醬消費量的四分之一。法國人再熟悉不過的品牌，內容物居然來自地球另一端的中國？更何況，即使中國的新鮮番茄消費量相當大，但迄今為止，尚未建立起食用加工番茄醬料的習慣，那為何中國會投入生產番茄糊？在好奇心的驅使下，馬雷決定要一探究竟。

於是乎，我才驚覺原來小小的一顆番茄竟藏著這麼多祕密。無庸置疑，經濟絕對是一大因素。

根據馬雷引用的資料，2016年共加工了3800萬公噸的番茄，是全球番茄產量的四分之一。如此驚人的產量，顯示出我們的日常生活早已和番茄加工品密不可分，舉凡醬料、果汁以及其他垃圾食物，幾乎無處不在。「資本主義時代沒有任何一項商品可以濃縮番茄達到這樣的全球性市場宰制力，」馬雷如是說。美國知名企業亨氏（Heinz）之所以成為傳奇品牌，正是因為在番茄工業中佔有一席之地，影響力更是遍及全球。

番茄龐大的商業利益自然引起其他國家的注意，譬如中國。成立於1994年的中基實業，是中華人民共和國解放軍所控制的一個大型企業財團所擁有。在政府的大力支持下，該集團開始在新疆大規模種植番茄。被稱為「劉將軍」的董事長劉一曾提出一份計畫，要讓中國成為世界上最重要的番茄生產地。果不其然，中基在2000年成了全球第一的番茄糊外銷公司，更在2004年併購法國最大的番茄醬生產工廠「小木屋」，進而瓦解了這個昔日的法國番茄罐頭王國。小木屋還是小木屋，只是內容物都換成了中國新疆進口的番茄糊，法國當地的茄農只能被迫轉行。

邱禮濤的電影《選老頂》有句台詞：「今時今日你老母買條菜都係政治。」如若買菜都是政治，不用懷疑，番茄工業也關乎政治。

中基實業隸屬於新疆生產建設兵團，這是一個實行「軍、政、企合一」的特殊社會組織，掌握了新疆約三分之一的可耕種土地，聘僱並管理超過260萬人。北京計劃性地加強兵團嚴謹的策略，透過工業化和農業發展，即可持續對擁有特殊歷史與敏感地理位置的新疆進行殖民控制，確保這塊遼闊且資源豐富的土地永久屬於漢民族。如此一來，中國共產黨的代表色：紅色，便能悄然無息地透過番茄渲染整片大地。

馬雷抽絲剝繭逐步揭開番茄紅金帝國鮮為人知的祕密，同時披露了這項產業背後的黑暗面，包括對勞動力的壓迫、洗產地創造更高的價值，甚至是以劣質原料魚目混珠銷售至市場。然而，這不過是全球化經濟底下的一個縮影。當我們追求快速、便利且價格低廉的產品時，是否在無意間成為無良商人的幫兇？而所謂的「經濟100分、政治0分」真的可能實現嗎？這些都是作為讀者以及消費者的我們，可以好好思考的議題。

【作者簡介】
尚－巴普提斯特．馬雷（Jean-Baptiste Malet，1987-），法國記者，為知名的法國《世界外交論衡月刊》（Le Monde Diplomatic）、《查理周刊》（Charlie Hebdo）等媒體撰文報導。已出版著作包括《國民陣線的背後：地毯式揭穿極右派政黨民粹蠶食的真相》（Derrière les lignes du Front）、《臥底亞馬遜》（En Amazone— Infiltre dans le «meilleur des mondes»）。《臥底亞馬遜》是馬雷親自潛入全球電商龍頭亞馬遜物流中心擔任臨時夜班的第一手內幕紀實報導，於2014年獲得法國「高中生社會科學與經濟學讀物獎」。

馬雷曾與導演伯納・理查（Bernard Richard）合拍紀錄片《茶色之手如何玷汙了這些城市》（Mains brunes sur la ville），近距離記錄國民陣線在法國幾座城市攻城掠地的現況，提供省思反移民難民的法西斯極權思潮蔓延的背後因素。

2018年，馬雷憑藉《餐桌上的紅色經濟風暴》成為法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」（Prix Albert-Londres）紀實報導類得主。

【書籍資料】
原文書名：L’Empire de l’or rouge: Enquête mondiale sur la tomate d’industrie
作者：尚－巴普提斯特．馬雷（Jean-Baptiste Malet）
譯者：謝幸芬
出版社：寶鼎
出版日期：2019年7月4日
語言：繁體中文
ISBN：9789862488102